La Casona

Contenido:

750 ml

Acidez total:

5.45 gr/l

P.H:

3.65

Productor:

Bodega y Viñedos Encinillas

Situación:

Viñedo ubicado sobre el Valle de Encinillas con clima desértico de gran
amplitud térmica.

Variedad:

65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

Vinificación:

Nuestras prácticas de vinificación son aquellas que tradicionalmente se usan en
los grandes vinos. Buscamos así una extracción óptima de color y sobre todo de
aromas y sabores, aunque siempre atentos a preservar el carácter y la
personalidad que entregan nuestros viñedos. Luego que el proceso fermentativo
ha terminado, dejamos que el vino repose y madure en barricas de roble francés
por un periodo de 14 meses o más. Finalmente, luego de haberlo puesto en
botella, lo guardamos por otros 6 meses antes de entregarlo al mercado de
modo que la maduración sea completa.

Descripción organoléptica:

Vista: Color rojo intenso y tonos violáceos pronunciados.
Nariz: Aromas de frutas rojas maduras con tonalidades de especias tales como
pimienta y vainilla.
Boca: Agradables sabores de fruta que reafirman los aromas percibidos en la
nariz. Vino con cuerpo y equilibrado, dejando que los taninos bien madurados
mantengan una larga permanencia en boca y un fin suave y aterciopelado.

Sugerencia de maridaje:

Este vino acompañará perfectamente las carnes asadas, guisados especiados
al igual que pastas.

Potencial de guarda:

15 Años

Una caja contienes 24 botellas.